Niveau : debutant<br />Les étapes clés :<br /> <br />Couper le haut et la base du pamplemousse.<br />Enlever la peau avec les doigts sans se soucier de la membrane blanche.<br />Couper le pamplemousse en 2.<br />Segment par segment, récupérer la pulpe du pamplemousse.<br />Egrener la pulpe.<br /> <br />La pulpe ainsi égrenée s’utilise dans de nombreux plats asiatiques.<br />Les grains gorgés de jus éclatent sous la dent.
